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青山茶

2016-04-21 16:12:37   来源:《今日高淳》   评论:0 点击:

武家嘴实验学校  五(1)班  张逸竹

都说高淳有座“中国最美茶园”。这不,阳春三月,欣欣向荣,我们在悦耳的鸟鸣声中,来到了茶园,现场感受茶的制作过程。

进入淳青茶园,几座五颜六色的砖头房便映入我的眼帘,这是用于生产茶叶的车间。来到车间,我们先看到了雨花茶的生产工艺。工人们把青茶采摘回来后,有一个很重要的工序叫做杀青。所谓杀青,就是杀除青草气,让茶香更加浓郁;然后进行揉捻,形成紧结弯曲的外形,进一步增强色香味的浓度;然后解块,让揉捻过后的茶叶变松散;再进行烘干、整形、精制等处理。

整个过程中,我印象最深的要数整形理条了。来到整形理条车间,就看到一个呈椭圆形的大炉子,旁边还连接着一个燃着火焰的金属设备。突然,从机器里发出“轰”的一声响,一大堆茶叶就滑溜溜地倒出来了,与整形前相比,它们显得格外平整。据厂长说,整形理条是非常关键的一道工序,不管前面做得有多好,如果最后整形没做好,那茶也只是次品了。

接着我们又体验了青茶采摘活动,直到太阳渐渐西沉,才依依不舍地回去。

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